Иногда в погоне за красотой рестораторы забывают об истинном предназначении барной стойки. Ведь главное правило очень просто: за ней должно быть удобно и бармену, и гостю заведения одновременно. Маленькую барную стойку можно сравнить с маленькой кухней, а бармена с ворчливой домохозяйкой… Целыми днями крутится он за ней и злится, что все так тесно. Как правило, бармены любят простор, такой, как например, в тольяттинском баре «Jet». Помимо простора огромное значение имеет удобство расположения бутылок, бокалов, шейкера, льда и многого другого. Здесь должно действовать правило «трех шагов» - все поблизости. Одна из самых удобных стоек в этом плане была обнаружена в ресторане-пабе «Джон Сильвер». Удивительно, но именно там гости чаще всего привыкли сидеть за стойкой, нежели в зале.

Если говорить о мировых рекордах, то самые длинные стойки доходят до 150-ти метров… Но есть и еще длиннее. Так, к примеру, в Дюссельдорф (город на западе Германии) старая часть города с ее уютными барами и пивнушками была названа «Самой длинной стойкой мира» (Die langste Theke der Welt) из-за того, что здесь скопилось 260 пивных баров и ресторанчиков, и они находятся настолько близко друг к другу, что сложно заметить границы, перемещаясь от одного места к другому. В европейских и некоторых наших столичных заведениях в последнее время стали устанавливать интерактивные барные стойки: светятся, переливаются, ставишь стакан – место под ним загорается. Чудеса и только… Такую барную стойку хочется рассматривать, прикасаться к ней, заказывать алкоголь снова и снова. Кстати о тех стойках, что хочется рассматривать. В спорт-баре «O-lle» после реконструкции появилась стойка из бутылок. В еще одном спорт-баре «Торпедо» барная стойка разделяет заведение пополам, имеет интересную овальную форму, располагает к общению и знакомствам. В самарском НК «Аура» существует отдельный дэнс-бар «Пушистый барсук», в нем стойка декорирована мехом (оправдывает пафосное название). 

Перенесемся в Харьков… В одном из самых необычных клубах города «С.О.Н.» прямо на танцполе расположилась барная стойка, украшенная кусочками зеркал – все это очень похоже на дискошар. А вот в тольяттинском ресторане «Вобла» поверх барной стойки вряд построились самые разнообраные пивные кружки – собственность членов клуба «Любителей пива». Каких тут только нет: деревянные, пузатые, высоки и маленькие, особенно мужчинам нравится рассматривать кружку с грудью. «Настроение повышается» - утверждают они. На самом деле баров существует великое множество: водные в аквапарках, стоячие в клубах, те, на которых можно танцевать в мечтах, невесомые на космических станциях и так далее… Дайте волю фантазии и напишите о самых интересных нам.

Надежда Фролова